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Mostrando entradas de noviembre, 2016

Bocaditos salados de frankfurt

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Hola a tod@s!! 

Aún estamos recuperando fuerzas por aquí después de la celebración del cumple de mi hijo esta semana. Así que mientras acabo el post de cómo preparamos la fiesta, os dejo un pequeño avance de una de las recetas que casi siempre utilizo en las fiestas infantiles, ya que gusta a casi todo el mundo y es super fácil de hacer.


Estos bocaditos de hojaldre y frankfurt hacen las delicias de grandes y pequeños, se hacen en media horita y quedas como una reina. Yo siempre los hago de frankfurt pensando en los más peques, pero se pueden hacer de mil cosas siguiendo la misma receta: choricitos, sobrasada, dátiles con bacon, espárragos verdes...lo que os guste!

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre rectangular1 paquete de frankfurts XL1 huevoqueso rallado o sésamo (opcional)
Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º y de mientras preparamos la receta. Nos sirve el mismo papel vegetal que ya viene con el hojaldre. 

Extendemos con cuidado el hojaldre y lo cortamos en tiras como se ve en la f…

Galletas Halloween (parte 2)

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Hola a todos!!

Pero si ya casi tengo que empezar con las galletas de Navidad!!
Hoy ha salido el catálogo de juguetes de El Corte Inglés, así que las fiestas están ya al caer.

Aquí os dejo las fotos que me faltaban de las galletas de Halloween de calabazas y las tumbas ya acabadas. Había hecho una tumba muy mona de la que le colgaba una arañita, pero esta no llegó ni a las fotos (suspiro).



Lo único que hay así más novedoso es que para la calabaza trabajé con volumen, y para ello necesitamos una consistencia de glasa ni tan espesa como la de contorno, ni tan líquida como la de relleno. Qué fácil es decirlo, verdad? La misma cara se me quedó a mi la primera vez que lo escuché. El único consejo que puedo daros es que la consistencia esta un poco entre la pasta de dientes y la miel, y hay que ir jugando con la cantidad de agua que le echamos hasta conseguirla (utilizad spray para no pasaros!).

Una vez conseguido, trazamos el contorno de la calabaza y rellenamos las dos partes laterales como en …

Tarta de queso con toque Halloween

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Con el chip de Halloween aún puesto no podía preparar una simple tarta de queso...noooo...y más con esos moldes tan chulos del Lidl con forma de ataúd que compré. Había que darles uso! XD

Con la receta que uso siempre de tarta de queso que os puse en uno de los primeros post, rellené más o menos por la mitad los ataúdes.

Y con la masa sobrante hice una tarta más "tradicional" en un molde de 20cm. de diámetro, más pequeño que el que uso habitualmente.
Os recuerdo los ingredientes de la base de galleta para la tarta.
Ingredientes base de galleta: 100g mantequilla1 paquete de galletas tipo Maria, yo he usado la marca Nuria y ha quedado muy bien también.Primero machacamos las galletas con el mortero, o también podemos hacerlo con una picadora eléctrica. Yo he usado a mi novio para esta ardua tarea ;)


Seguidamente mezclamos la mantequilla con la galleta y chafándola un poquito la ponemos en nuestro molde, dónde vertemos nuestra mezcla de la tarta de queso. Horneamos 35min. aproximadame…

Galletas Halloween&Castanyada (parte 1)

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Vaya días Halloweeneros más ajetreados!
Empiezo por escribiros el post de las galletas decoradas de Halloween, una parte de ellas al menos, porque no doy a basto en hacerlas para que me las devoren en casa y en el trabajo. Y yo feliz, que de eso se trata!
El último día de cole antes del puente ya horneé todas las galletas, ya que mi hijo se llevó unas cuantas aún sin decorar para celebrar la Castanyada en clase. He utilizado la receta de siempre de galletas de mantequilla, aunque tengo que probar un día de quitarle el huevo a la receta a ver que pasa, porque hay muchos niños con intolerancias y hay que tenerlo en cuenta. Este año he optado por las formas de fantasma, murciélago, calabaza y mi recién estrenada tumba.


Sin duda las que más éxito han tenido son las galletas de fantasma, así que os explico cómo hacer esas telarañas por las que tanto me habéis preguntado.

Necesitamos glasa de color blanco y negro para hacer la técnica de la que ya os he hablado en otros posts que se llama "…