De mientras tengo el horno ocupado os escribo este post donde haré un resumen de las masas de galleta que he utilizado últimamente, que lo prometido es deuda! Después de hacer varias pruebas (con huevo, sin huevo, con leche...) he decidido que la masa que más me gusta y la que más aceptación tiene es con huevo, la tenéis en la receta para galletas de mantequilla  de anteriores posts. Para los que son alérgicos siempre se puede suprimir de la receta sin problemas, pero aconsejo reducir un poco también la cantidad de harina, porque sino cuesta que se integre todo. Por último se pueden añadir a la masa fideos de chocolate o de colores. Con estos son con los que hago las galletas arcoiris , ideales para cualquier fiesta o para acompañar a las galletas de unicornios.💖 Con las de fideos de chocolate he hecho varios diseños de Pascua, pero es que están buenísimas hasta para comer solas sin decorar. Ahora que hemos descubierto que casi todo lleva aceite de palma y lo perjudi...

Lo de tener un puesto en Sant Jordi este año era totalmente nuevo para mi, pero os tengo que decir que repetiría sin dudarlo el año que viene. A mi lo de estar vendiendo rosas por ahí a lo gitana me resulta encantador😜💃 Las licencias se piden con bastantes meses de antelación, y una vez que te la concede el Ayuntamiento, solo queda comprar una mesa plegable, una buena bandera, encargar las rosas más bonitas que veas (con cuidado, que hay diferentes variedades y no cuestan lo mismo las que vienen de Colombia que las de un vivero de aquí) y ponerte a hornear y decorar galletas como loca durante 3 días. Iba con el tiempo muy justo y debería haber empezado mucho antes, pero aún así me dio tiempo de hacer unas 180 galletas, que se dice rápido.  Principalmente preparé "senyeres" para acompañar las rosas, y además preparé libros, pergaminos, rosas y unas mini-rosas de glasa preciosas montadas sobre una galleta de confeti de colores. Una nueva masa que tenía ganas d...